二階堂製麺所だより
ゆい
二階堂製麺所は、美味しい食を提供することだけではなく、その先の人との関係を美しく結んでいくことを大切にしています。
それはものづくりに対しても同じこと。食を中心に、人の思いを丁寧に紡ぎ結んでいく。
その小冊子を『ゆい(結)』と名付け、人との物語をお伝えしてまいります。
当製麺所は、明治18年に初代・文左衛門が始めた街道沿いの小さな麺茶屋が興り。
以来135年以上に亘り、製麺業を中心に食の専門家として、ものづくりの文化を受け継ぎ、さらなる美味しさを追求しています。
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